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Cuisine de pêcheurs

101 recettes de poissons et fruits de mer - Nicole et Hugues MALDENT


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De la mer à l’assiette !
Découvrez 101 recettes, des plus simples et rapides à réaliser, à celles plus élaborées et gastronomiques.
Cet ouvrage a pour ambition de vous apporter une réponse car il a été imaginé pour s’adresser aux pêcheurs de loisir en mer qu’ils soient pêcheurs sous-marins, à pied, à la ligne, du bord ou embarqués.
Plus q’un simple livre de cuisine, ce guide de la cuisine de la mer vous apporte aussi des informations pratiques tels que la conservation, les techniques de préparation, les temps de cuissons, les assaisonnements ainsi que les sauces et beurres à connaître.  

Editions Le Monde de Neptune